romagna dop sangiovese superiore
Sangiovese Superiore

Romagna DOP Sangiovese Superiore

Zona di produzione
Prime colline del cesenate
Tipologia
Romagna Dop Sangiovese Superiore
Vitigni
Sangiovese 100%
Fermentazione
In tini d’acciaio a temperatura controllata
Affinamento
Una parte in piccole botti di rovere francese, per il rimanente in acciaio
Colore
Rosso rubino con orli violacei
Profumo
Intenso, vinoso, ricordi di viola mammola e frutti di bosco. Caldo ed armonico.
Sapore
Piacevolmente tannico, si affina ulteriormente in bottiglia raggiungendo un’armonica pienezza
Abbinamenti
Affettati in genere, primi piatti della tradizione, cacciagione, formaggi anche a media stagionatura
Temperature di servizio
18-20° C
Gradazione
13% Vol.
Tempo di conservazione
24 mesi in bottiglia

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